飲食業界2021-2022年売上の動向

2020年1月に日本でコロナ感染して以来

ビジネスの様相は変わりました。

飲食業界でも、時短営業、テイクアウト

デリバリー、など売上の内容も様変わり。

政府の発表やコロナの感染増加になると、

「売り上げが下がった、皆さんはどうですか？」

と連絡くることが多いです。

そこで、飲食店の売上の実際は

どうなってるかについて考えてみましょう。

今売上は、上げか下げか。

ちょっと考えてみましょう。

上げか下げか、さぁどっちでしょう？

ダラ

ダラ

ダラ

PON!

はい！

四年は下げで、今年に入ってやや上げのようです。

「ＴＫＣ月次指標（月次ＢＡＳＴ）」（ＴＫＣ全国会発行）

全国飲食店のデータを見ると

昨年令和3年は、前年に比べて年商5億未満の飲食店

前年比92.4%

もう少し細かくすると

0.5億未満　　82.3%

〜1億未満    92.5%

〜2.5億未満   96.4%

〜5億未満     98.5%

規模が小さいほど下げ幅が大きい。

これが今年5月までは

0.5億未満　　110.02%

〜1億未満   112.28%

〜2.5億未満   117.8%

〜5億未満     116.08%

平均で１１４%です。

去年は下げで今年は上げです。

あなたの店はいかがですか？

街中や郊外、その他地域などのより、

多少の差はあるにせよ

データは、はっきりしてますね。

もし今年去年より下がっているようだと

まずいかもしれません。

早いうちに手を打ちましょう。

今は仕方ない、我慢の時とか思ってないですか？

茹でガエルにならないように気をつけてくださいね。

https://03auto.biz/clk/archives/fubdet.html

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